Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
KIRMIZI BİBER ÇORBASI MALZEMELER: 6 adet kırmızı biber 3-4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı galete unu 1 paket krema 1 yemek kaşığı taze reyhan yada kuru reyhan 1 çay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Kırmızı biberler yıkanıp fırında közlenir. Közlenen biberler soyularak incecik kıyılır.Tencerede yağ eritilir.Diğer bütün malzemeler koyulur. [...]
MEZGİT KROKET MALZEMELER: 6-7 dilim kuru ekmek 2 adet mezgit fileto 2 diş sarımsak pulbiber,kimyon kızartmak için; 1/2 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Ekmekleri, dövülmüş sarmısak,pulbiber ve kimyonu robotta karıştırın. Mezgit filetoyu parmak büyüklüğünde doğrayın. Tahta bir tokmakla üzerlerine hafifçe vurarak mezgitleri inceltin. Balıkları, hazırladığınız baharatlı ekmeğe bulayın. Kızgın sıvıyağda pembeleşene kadar kızartın.
ÇÖPTE TAVUK ŞİŞ MALZEMELER: 1/2 kilo doğranmış kuşbaşı tavuk eti (göğüs yada but) 2-3 adet kırmızı biber 2-3 adet sivri biber 2-3 adet domates MARİNE ETMEK İÇİN SOSU: 2 adet soğanın suyu ( rendelenip alınmış) 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1-2 diş sarımsak 1-2 damla limon suyu tuz,karabiber,köri,kişniş YAPILIŞI: Sos malzemeleri geniş bir kapta karıştırılır. Etler [...]
TOYGA ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı nohut 1 kase yoğurt 1,5-2 litre tavuk suyu 1 su bardağı buğday 1 yemek kaşığı un 1 adet tavuk göğsü 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı nane YAPILIŞI: Bir gece suda bekletilmiş nohut ve buğday haşlanır. Tavuk 2,5 lt suda haşlanır.Tavuk soğutularak parçalanır.Tavuk suyunun içine buğday ve nohut [...]