Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
YOĞURTLU VE MAYONEZLİ DEREOTU SALATASI MALZEMELER: 1 demet semizotu 1 tutam dereotu 1 diş sarmısak 1 yemek kaşığı mayonez 1 tutam tuz 2 su bardağı yoğurt HAZIRLANIŞI: Yoğurdun içine doğranmış dereotu,rendelenmiş sarmısak,mayonez ve tuz eklenip karıştırılır. Servis tabağına yıkanıp parçalanmış semizotu alınır. Üzerine yoğurtlu karışım dökülüp servis yapılır.
TAVUKLU ANTİBİYOTİK ÇORBASI MALZEMELER: ½ adet tavuk veya 1 adet tavuk but (tavuk göğüs eti de kullanabilirsiniz) 1 adet büyük boy patates 1 adet büyük boy havuç 2 adet büyük boy kuru soğan 4 diş sarmısak 1 su bardağı tel şehriye 1 çay kaşığı tuz, karabiber 2 çay kaşığı kuru fesleğen, kırmızı toz biber Sos [...]
ACUKA MALZEMELER: Yarım kilo ceviz içi 4 dilim bayat ekmek içi 250 gram acı biber salçası Yarım çay bardağı sıvıyağ Bir buçuk tatlı kaşığı toz kişniş 4-5 diş sarmısak HAZIRLANIŞI: 1-Cevizleri robottan geçirin (cevizler büyük parçalar halinde olmamalı) ve çukur bir kaba alın. 2-Ekmek içlerini 5 dakika suda beklettikten sonra sıkıp, cevizlere ekleyin ve elinizle [...]
PAÇA ÇORBASI MALZEMELER: 250 gram kemikli et 1 yemek kaşığı tepeleme un 2 yemek kaşığı yoğurt 1 limon suyu 1 yumurtanın sarısı Tuz,pulbiber,sirke,sarmısak HAZIRLANIŞI: 1-Kemikli eti iyice haşlayıp didikleyin.Eti kendi suyuna salıp kaynatın. 2-Un,yumurta sarısı,yoğurt ve limonu iyice çırpıp terbiye hazırlayıp kaynamakta olan çorbaya karıştırarak ilave edin. 3-Tuzunu da ekleyip ocaktan alın. 4-İsteyen servis sırasında [...]
TARHANA ÇORBASI MALZEMELER: 8 çorba kaşığı toz tarhana 4 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı tereyağ 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 kase yoğurt 2 litre su HAZIRLANIŞI: 1-Toz tarhanayı soğuk ılık ezin. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. 2-Sarmısakları soyup incecik kıyın. Yağda kavurun, [...]
PESTO SOS MALZEMELERİ: 5 demet fesleğen 10 diş sarmısak 1 su bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı dolmalık fıstık HAZIRLANIŞI: 1-Fesleğenleri yıkayıp süzün. Sarmısakları temizleyin. Fesleğen, dolmalık fıstık ve sarmısakları mutfak robotuna alın. Azar azar zeytinyağını ekleyip yaklaşık 10-15 dakika püre haline gelinceye kadar ezin. 2-İsteğe göre parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Sosu cam kavanozlara alıp kapağını sıkıca [...]
AVUNYA MANTISI MALZEMELER: 500 gram erişte 1 kase haşlanmış nohut 2 çorba kaşığı tereyağı 250 gram kuşbaşı kuzu eti 2 adet soğan 2 adet domates 2 su bardağı yoğurt 3 diş sarmısak tuz, karabiber ,kırmızıbiber HAZIRLANIŞI: 1-Erişteyi 1 kaşık yağ ilave edilmiş tuzlu suda haşlayın.Yağlanmış fırın tepsisine yayıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika [...]
ETLİ VE NOHUTLU PAZI YEMEĞİ MALZEMELER: 3 demet pazı yaprağı(sapları hariç) 250 gram dana eti 1 adet kuru soğan 3 diş sarmısak 1 su bardağı haşlanmış nohut acı biber,karabiber,tuz 6.7 yemek kaşığı fındıkyağı 1 çay bardağı su HAZIRLANIŞI: 1-Pazı yaprakları temizlenerek doğranır. 2-Dana eti küçük doğranarak tencerede yarım su bardağı su ilavesiyle pişirilir. 3-Farklı bir [...]
FIRINDA MANTARLI TAVUK BAGET MALZEMELER: 9 adet tavuk baget 1 adet soğan 5 diş sarmısak 5 adet domates 1 kase mantar 5 yeşil biber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gram kaşar peyniri taze kekik,tuz karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Bagetleri düdüklü tencereye koyun ve tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Soğanları ve sarmısakları doğrayıp, yağ koyduğunuz [...]
KAŞAR PEYNİRLİ TAVUK SARMA MALZEMELER: 2 tavuk göğsü (inceltilmiş) 2 defne yaprağı 1 çay kaşığı biberiye 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı köri 6-7 diş sarmısak rendesi 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı fındıkyağı 100 gram kaşar peyniri Üzerine: yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi HAZIRLANIŞI: 1-İnceltilmiş [...]