Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
KIYMALI RULO BÖREK MALZEMELER: 3 adet yufka 300 gram kıyma 1 adet soğan 2 adet sivribiber 1/2 demet maydanoz Tuz,karabiber Kızartmak için: 2 su bardağı sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1-Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun. İçine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin. 2-Soğan kavrulunca küçük küçük doğranmış sivribiberi ilave edin. Tuz ve karabiber serpip [...]
KIYMALI TURTA MALZEMELER: 1 adet yumurta 1/2 paket tereyağı 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 3 orta boy patates (haşlanmış) 1/2 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardağı un İÇ HARCI MALZEMELER: 300 gram kıyma 100 gram tereyağ 2 orta boy soğan 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 2 adet sivri biber 2 [...]
MAYONEZLİ TAVUK SALATASI MALZEMELER: 1 adet haşlanmış tavuk göğsü 2 adet havuç 1 adet salatalık 2-3 dal taze soğan 2 adet sivribiber 2 diş sarımsak 1-2 kaşık yoğurt 1 kase mayonez yarım demet dereotu tuz,karabiber,pulbiber YAPILIŞI: Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin. Tuz ve baharatlarla karıştırın. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde [...]
TAS KEBABI MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç 500 gram dana eti 2 yemek kaşığı margarin 1 adet soğan 1 adet domates 1 adet sivribiber 5-6 adet tane karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı su 1 adet defne yaprağı YAPILIŞI: Dana eti kuşbaşı doğranır.Margarin tencerede eritilip et konularak yüksek [...]
KAŞAR PEYNİRLİ MANTAR MALZEMELERİ: 1/2 kg.mantar 3 adet sivribiber 2 diş sarmısak tuz,karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gr. kaşar peyniri rendesi 1/4 adet limon YAPILIŞI: Mantarlar temizlenip doğanarak limonlu suda haşlanır. Yağda sarmısak ve sivribiberler sotelenip mantarlar ilave edilir. Tuzu ve karabiberi eklenip borcama dökülür. Üzerine kaşar peyniri rendesi dökülür.Isıtılmış 200 derece fırında kaşar [...]
KUŞ YUVASI KÖFTESİ MALZEMELER 400 gram kıyma 1 orta boy soğan 1 adet yumurta sarısı 4-5 dilim bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı salça tuz,karabiber,köfte baharatı SEBZELİ İÇ HARCI İÇİN: 1 adet orta boy soğan 4-5 adet sivribiber 2 adet orta boy domates 3 yemek kaşığı sıvıyağ 75 gram kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Kıyma yoğurma [...]
MISIR ÇORBASI MALZEMELER: ½ çay bardağı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 çay bardağı konserve mısır pul biber, kekik, nane ve tuz 5 Su Bardağı Su YAPILIŞI: Sıvı yağı tencere alın.Soğanı küçük kareler şeklinde yemeklik doğrayarak tencereye ekleyin. [...]
KIYMALI KARNIYARIK MALZEMELER: 5 adet orta boy patlıcan 250 gram kıyma 4 baş kuru soğan 1 baş sarımsak 1 çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı salça 2 adet domates 4 adet yeşil biber 125 gram margarin 1 litre su YAPILIŞI: Patlıcanlar soyulur tüm olarak sıvı yağda kızartılır. Daha sonra bir tepsiye [...]
DANA ROSTO MALZEMELERİ: 1 kilogram dana kontrfile yada biftek SOSU İÇİN: 1 adet soğan 1 adet havuç 2 defne yaprağı 1 adet sivribiber 4-5 tane karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3,5 su bardağı su YAPILIŞI: Soğan,havuç ve sivribiber iri doğranarak sıvıyağda kavrulur.Defne yaprağı,karabiber atılıp kavrulur.Salça da eklenip kavrulduktan sonra su ve tuz eklenip kaynatılır. Pişince [...]
KIRMIZI BİBERLİ RULOLAR MALZEMELERİ: 6-7 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak 50 gram doğranmış siyah zeytin 2 adet sivribiber ½ su bardağı beyaz peynir ½ su bardağı ceviz Bir tutam maydanoz Toz kırmızı biber ÜZERİ İÇİN: 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı toz şeker YAPILIŞI: Soğan [...]