Yemek İstanbul

ŞEHRİYELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 1/2 çay bardağı fındıkyağı 1 adet kuru soğan 3-4 adet sivri biber 3-4 adet domates 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 avuç arpa şehriye 2,5 litre su HAZIRLANIŞI: 1-Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.Sivri biberleri de doğrayın. 2-Tencereye yağı koyun. Soğanı ve [...]

SOYA SOSLU TAVUK TAŞLIK 700-1000 gram tavuk taşlık 2 adet soğan 3-4 yemek kaşığı soya sosu 2 / 3 su bardağı fındıkyağı 1 / 2 tatlı kaşığı pudra şekeri 1-2 yemek kaşığı sirke yarım tatlı kaşığı kırmızı acı biber HAZIRLANIŞI: Tavuk taşlık temizlenerek suda haşlanır.Haşlanıp yumuşayan taşlıklar keskin bir bıçakla şeritler halinde doğranır. Soğan ince [...]

ISPANAKLI VE PEYNİRLİ PİLİÇ SARMA MALZEMELER: 6 adet göğüs eti (avuç içi büyüklüğünde dövülerek inceltilmiş) ½ kilo ıspanak 1 adet soğan 100 gram beyez peynir 1 çay kaşığı karabiber 2 kaşık tereyağı (sıvı yağ da olabilir) HAZIRLANIŞI: 1.Bir tencerede küçük doğranmış soğanlar tereyağ da hafifçe sarartılır. 2.Ispanaklar küçük küçük doğranıp eklenir. Hepsi beraber suyunu çekene [...]

BUGDAYLI ve YEŞİL MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI MALZEMELERİ: 1/2 su bardagı yeşil mercimek (bir gece önceden ıslatılmış ve ertesi gün haşlanmış) 1 su bardagı kadar buğday (bir gece önceden ıslatılmış ve ertesi gün haşlanmış) 1 adet kuru sogan 2 diş sarımsak su tuz sıvıyağ TERBİYESİ: 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 kase yoğurt yarım [...]

KIYMALI TURTA MALZEMELER: 1 adet yumurta 1/2 paket tereyağı 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 3 orta boy patates (haşlanmış) 1/2 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardağı un İÇ HARCI MALZEMELER: 300 gram kıyma 100 gram tereyağ 2 orta boy soğan 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 2 adet sivri biber 2 [...]

TAVUK BÜRYAN MALZEMELER: 4 adet tavuk but 2 su bardağı pirinç 2 baş kuru soğan tuz HAZIRLANIŞI: Tavukları 1 kuru soğan konulmuş suda haşlayın. Ayrı bir tavada 1 kuru soğanı rendeleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra pirinçleri ekleyip bir miktar daha kavurun. Kavrulan pirinçleri borcama dizin. Üzerine haşlanmış tavuk butlarını koyup tavuk suyundan 4 bardak [...]

ARNAVUT CİĞERİ MALZEMELER: 1 kilo dana ciğeri 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı kırmızı biber tuz SERVİS İÇİN: 5 adet patates 1 adet soğan sumak 1/2 demet maydanoz KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı fındıkyağı YAPILIŞI: 1-Karaciğerin zarı soyulur. Tahta üzerinde fındık büyüklüğünde doğranır. Yıkanıp kevgire çıkarılır. Suyu süzülen ciğer bir [...]

KABAK DOLMASI MALZEMELER: 5 iri boy kabak 300 gram kıyma 1 / 2 kahve fincanı pirinç 1 büyük soğan 1 rendelenmiş domates 1 çay kaşığı karabiber tuz,kekik 1/2 kahve fincanı fındıkyağı YAPILIŞI: Kabakları ortadan ikiye kesin. İçlerini kabak oyacağı ile çıkartın. Soğanı soyup yemeklik ince ince doğrayın. Soğanları fındıkyağında kavurun. Kıymayı ekleyip biraz daha kavurun.Pirinçleri [...]

KİRAZ DOMATESLİ AVAKADO SALATASI MALZEMELER: 1 adet avakado 1 adet yeşil biber 10 adet kiraz domates 1 küçük boy soğan 1 diş sarımsak tuz, 1/2 limon suyu 2 yemek kaşığı fındıkyağı YAPILIŞI: Avakado soyulup küp şeklinde doğranır.Domatesler,biber ve soğan istenilen şekilde doğranır.Karıştırma kabına bütün malzemeler konulur. Sarımsak rendelenir. Limon suyu, tuz,sarımsak ve fındıkyağı eklenip karıştırılır. [...]

ISPANAKLI AÇMA BÖREK MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1/2 paket kabartma tozu tuz İÇ HARCI İÇİN: 3-4 bağ ıspanak 100 gram beyaz peynir 2 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı sıvıyağ ÜZERİNE: 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: 1-Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp kulak memesi kıvamına kadar yoğurun. [...]