Yemek İstanbul

MİLFÖYLÜ TAVUK RULO MALZEMELER: 4 adet ince dilimlenmiş tavuk göğsü 7 adet milföy 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 adet havuç 1 adet küçük kuru soğan 1 adet yumurta tuz,karabiber,kekik 3 yemek kaşığı sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1-Soğan, bezelye ve havuç yağda kavrulur. Baharatlanan tavuk göğüslerinin içine hazırladığımtz bu harç konularak rulo haline getirilir. 2-Merdane yardımıyla hafifçe [...]

YEŞİL SOĞAN SOSLU TAVUK MALZEMELER: 1/2 kilo tavuk göğüs eti 1 çay bardağı galete unu 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta tuz, baharat kızartmak için; 1 su bardağı sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1.Tavuk etini parcalar halinde bölüp keskin bir bıçakla enlemesine kalın yerlerinden ince dilimler çıkaracak şekilde ikiye kesin. 2.Galete ununa biraz tuz ve arzu ettiğiniz [...]

GARNİTÜRLÜ TAVUKLU BÖREK MALZEMELER: 4 adet yufka 1/2 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta İçi için: 1 tavuk göğüs eti 1 kavanoz garnitür 3 adet soğan 2 adet kırmızı biber 4 adet sivri biber tuz , karbiber , kekik Üzeri için: 1 yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: 1-Soğanlar ince ince kıyılıp yağda sotelenir. [...]

TAVUKLU MUSKA BÖREĞİ MALZEMELER: 250 gram piliç göğüs bonfile 3 çorba kaşığı tereyağı 8 adet baklavalık yufka Tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Eti keskin bir bıçakla doğrayıp ince ince kıyın. 2-Tereyağının 1/3`ünü ısıtıp, etleri katın. Orta ateşte ve karıştırarak, 3-4 dakika soteleyin. 3-Ateşten alıp tuz ve karabiber serpip, hafifçe karıştırın. 4-Kalan tereyağını eritin. 5-Her bir yufkayı boyuna 3 [...]

TAVUK HAŞLAMA MALZEMELER: 1 kilo tavuk but 5 adet orta boy patates 2 adet orta boy havuç Tuz, karabiber YAPILIŞI: Tavuk butları iri parçalara ayırıp 10-15 dakika kadar haşlayın. Patatesi ve havucu doğrayıp tavuğa ilave edin. Patates ve havuç yumuşayana kadar pişirip sıcak servis yapın.

TAVUKLU BEZELYE ÇORBASI MALZEMELER: 1 parça tavuk göğsü 3 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı bezelye 3 yemek kaşığı fındıkyağı su,tuz tarhun otu YAPILIŞI: Tavuk göğsünü haşlayın.Haşlanan tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine un ilave edin ve unu kavurun.Un kavrulduktan sonra üzerine tavuk suyu ve sütü dökün. Karıştırmaya devam [...]

KAŞAR PEYNİRLİ KREMALI TAVUK MALZEMELER: 2 adet tavuk göğsü 200 gram krema 150 gram kaşar peyniri rendesi tuz,karabiber YAPILIŞI: Tavuk göğüsleri istenilen şekilde kesilir. Krema, tuz ve karabiberle karıştırılır. Tavuk göğüsleri borcama konulup üzerine krema dökülür. Kaşar peyniri rendelenerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Sade pilav ile servis yapılır.

MANTAR VE PATATESLİ TAVUK ÇORBASI MALZEMELER: 400-500 gram tavuk fileto 5-6 adet mantar 4 adet patates 1 adet kuru soğan 100 gram tel şehriye 2 yemek kaşığı fındıkyağı Tuz ve karabiber 6 su bardağı su HAZIRLANIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp fındıkyağında soteleyin.Kuşbaşı kesilmiş tavuk ekleyip sotelemeye devam edin.Küp doğranmış patates ekleyip kavurun.Doğranmış mantarları da ekleyip su [...]

MİLFÖYDE TAVUK BAGET MALZEMELER 6 adet milföy hamuru 6 adet tavuk baget 3 su bardağı su 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Tavuk bagetler tencereye konulup su eklenerek 10-15 dakika pişirilir. Pişen bagetler milföy hamurlarının ortasına konulup iple bağlanır. Yumurta sarısı sürülüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. BAKARA SURESİ 275-276.AYETLER 275 – Riba [...]