Yemek İstanbul

CEVİZLİ HAŞHAŞLI AMASYA ÇÖREĞİ MALZEMELER: 4 su bardağı un 1 çorba kaşığı maya 1 çay bardağı ılık su 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 su bardağı dövülmüş haşhaş 1 çorba kaşığı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 su bardağı eritilmiş tereyağ 1 su bardağı su HAZIRLANIŞI: 1-Mayayı bir çay bardağı ılık suda 1 çorba [...]

KÖFTELİ PİLAV MALZEMELERİ: 2 su bardağı pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı,tuz 3 su bardağı su KÖFTESİ İÇİN: 250 gram köftelik kıyma tuz,karabiber KIZARTMAK İÇİN; 1 su bardağı sıvı yağ SALÇA SOSU: 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,su ve karabiber YAPILIŞI: Pirinci bir kaç saat önceden ıslatın.Köfteleri yoğurup misket büyüklüğüde yuvarlayın.Kızgın sıvı [...]

BİSKÜVİLİ KABAK PASTASI MALZEMELER: 1 paket petibör bisküvi 1 kilo balkabağı 1 su bardağı şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı tereyağ 1/2 su bardağı dövülmüş fındık bisküvileri ıslatmak için yarım su bardağı süt ÜZERİNE: 1 su bardağı süt 1 poşet sade krem şanti YAPILIŞI: Krem şanti soğuk süt ile çırpılıp buzdolabında bekletilir. Kabak [...]

KÖY ÇORBASI MALZEMELERİ: 1 parça kuzu kemiği 1 kahve fincanı ince yada kalın bulgur 1 orta boy patates 1 çay kaşığı pulbiber 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz,kekik TERBİYESİ: 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Kemik tencerede 2 su bardağı su ile kaynatılır. Üzerine 3 su [...]

MAKARNA PASTASI MALZEMELER: 1 paket çubuk makarna 250 gram beyaz peynir 1/2 demet ince doğranmış maydanoz 2 yemek kaşığı tereyağ tuz,sıvıyağ, su YAPILIŞI: 5 su bardağı su kaynatılır. 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz eklenip makarnalar bütün olarak ilave edilir.Haşlanınca süzdürülüp tereyağ ile karıştırılır. Yarısı yağlanmış cam tepsiye koyulur. Üzerine maydanoz peynir karışımı [...]

KARNIBAHAR OGRATEN MALZEMELERİ: 1 orta boy karnıbahar 100 gram kaşar peyniri rendesi 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaığı tereyağ 1/2 lt.süt tuz,karabiber YAPILIŞI: Karnıbahar temizlenerek tuzlu suda haşlanır.Haşlandıktan sonra süzülüp fırın kabına alınır.Ayrı bir tencerede tereyağ ile un kavrulur. Süt eklenip beşemel sos yapılır.Tuz ve karabiber eklenir.Hazırlanan sos karnıbaharların üzerine dökülür.Önceden ısıtılmış170 derece fırında [...]

LAHANA ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet küçük boy lahana 2 adet havuç 2 yemek kaşığı tereyağ 1,1-5 litre su 2 yemek kaşığı un 1/ 2 demet maydanoz tuz,karabiber YAPILIŞI: Lahana incecik kıyılır. Havuç rendelenir.Her ikisi de tencereye konulur ve su eklenerek kaynatılır.Ayrı bir tencerede yağ eritilip un kavrulur.Kaynayan lahanadan içine dökülür. Kıvamı bağlanarak blendırdan geçirilir.İstenirse ince [...]

HAVUÇ ÇORBASI MALZEMELERİ: 2-3 adet havuç 2 adet orta boy tavuk göğsü 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 8 adet kültür mantarı 2 yemek kaşığı tel şehriye 1/2 demet maydanoz tavuk suyu tuz,karabiber,kuru nane YAPILIŞI: Tavuklar haşlanır ve didilir.Tencerede yağ eritilip un hafif kavrulur.5 su bardağı su eklenip kaynatılır.Doğranmış havuç,şehriye ve doğranmış mantarlar [...]

MUZLU KEK MALZEMELER: 1 paket yumuşak margarin yada tereyağ 1,5 su bardağı şeker 3 adet yumurta 200 gram krema yada süt 2 su bardağı un 3 adet muz 1 adet kabartma tozu YAPILIŞI: Yumurta ile şeker beyaz renk alıncaya kadar çırpılır. Ayrı bir kapta muz ve krema önce çatalla ezilir. Sonra mikserle çırpılır.Çırpılmış şekerli yumurtalı [...]

FINDIKLI BURMA MALZEMELERİ: 3 su bardağı un 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1/2 su bardağı ılık süt bir fiske tuz ÜZERİ İÇİN: 125 gr.tereyağ İÇİ İÇİN: 200 gram çekilmiş fındık 2 çay bardağı şeker YAPILIŞI: Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir.8 [...]