Yemek İstanbul

UN HELVASI MALZEMELER: 1/2 paket tereyağı 2 su bardağı elenmis un 1,5 su bardağından biraz fazla su 1,5-2 su bardağı şeker 1 su bardağı fındık YAPILIŞI: 1-Derin bir tencerenin içinde tereyağını eritin. Elenmiş unu erimiş tereyağına ekleyip tahta kaşıkla surekli karıştırarak kavurun. 2-Unun rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırın.Renginin koyulması ve kokusunun değişmesi gerekir. 3-Ayrı bir [...]

VANİLYALI MUFFİN MALZEMELER: 1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağ 2/3 su bardağı şeker 3 adet yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya 1 + 1/2 su bardağı un 1 + 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/4 tatlı kaşığı tuz 1/4 su bardağı süt 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) HAZIRLANIŞI: Mikserde, tereyağ ve şekeri pürüzsüz krema kıvamına [...]

ARNAVUT CİĞERİ MALZEMELER: 1 kilo dana ciğeri 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı kırmızı biber tuz SERVİS İÇİN: 5 adet patates 1 adet soğan sumak 1/2 demet maydanoz KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı fındıkyağı YAPILIŞI: 1-Karaciğerin zarı soyulur. Tahta üzerinde fındık büyüklüğünde doğranır. Yıkanıp kevgire çıkarılır. Suyu süzülen ciğer bir [...]

SUCUKLU GEVREK BÖREK MALZEMELER: 125 gram tereyağı 2,5 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı elma sirkesi 1 tatlı kaşığı tuz su iç harcı için: 2 adet yeşil biber 2 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet soğan 1 adet defne yaprağı 100 gr sucuk kekik,sıvıyağ üzeri için: 1 adet yumurta YAPILIŞI: Un ve [...]

ETLİ EKMEK MALZEMELER: 400 gram dana eti 3 adet domates 4 adet sivri biber 2 adet kuru soğan 10-15 dal maydonoz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı soğuk su 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 100 gram kaşar peyniri HAMURU: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 paket yaşmaya [...]

BABAANNE KURABİYESİ MALZEMELER 1 paket margarin 1 su bardağı fındıkyağı 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı karbonat 3 adet yumurta (1 sarısı üzerine) bir tutam tuz aldığı kadar un YAPILIŞI Margarin eritilip, yağ ve şekerle yoğrulur. Diğer malzemeler de eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp [...]

PATATES ÇORBASI MALZEMELER: 2 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 8-10 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı margarin tuz YAPILIŞI : Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. Margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir.Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur. Tencereye sıcak etsuyu [...]

KARABİBERLİ ERİŞTE MAKARNA MALZEMELER: Yarım kilo un 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı karabiber Açmak için: yarım su bardağı un YAPILIŞI: Un karıştırma kabına alınıp ortası açılır. Diğer malzemeler eklenip sert bir hamur yapılır. Üzeri nemli bezle örtülüp yarım saat dinlendirilir. Tekrar yoğrulup 4 eşit parçaya bölünür.Bezeler [...]

BADEMLİ BİSKOTTİ MALZEMELER: 3 yemek kaşığı yumusak tereyagi 3/4 su bardağı seker 1 ,3+ su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz 1 limonun kabuğu rendesi 2 adet yumurta 1 su bardağı dilimlenmis kabuksuz badem YAPILIŞI: Fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Fırın tepsinizi pisirme kağıdı ile kaplayın. Tereyağı ve şekeri karıştırma kabına alın.Orta [...]

ELMALI TART MALZEMELER: Püresi için; 3-4 adet elma 1 çay bardağı şeker 2 çorba kaşığı limon suyu 2 çorba kaşığı su Hamuru; 2 su bardağı un Yarım paket margarin 1,5 çorba kaşığı şeker Yarım çay kaşığı tuz 1 adet yumurta sarısı Yarım çay bardağı su üzeri için; 4 adet elma 1 yemek kaşığı tereyağı Elmalar [...]