Yemek İstanbul

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE ÇORBASI MALZEMELER: 1 çay bardağı mercimek 1 orta boy kuru soğan 1 su bardağı erişte 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 er çay kaşığı karabiber, nane, pulbiber 6-7 bardak sıcak su HAZIRLANIŞI: 1-Soğanlar ince ince doğranır.Tencereye alınıp yağda kavrulur. 2-Daha [...]

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 1/2 su bardağı yeşil mercimek 4 çorba kaşığı margarin 1 orta boy soğan 1 orta boy havuç 6 su bardağı et ya da tavuk suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızıbiber HAZIRLANIŞI: 1-Margarinin yarısını bir tencerede eritip, ince doğranmış soğanı ilave edin. Orta ateşte soğanı [...]

YEŞİL MERCİMEKLİ KESME ÇORBASI MALZEMELER: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 paket erişte 2 yemek kaşığı tereyeğı 1 tatlı kaşığı biber salçası Nane,pul biber Su YAPILIŞI: 1-Mercimekler ayıklanıp yıkanır.Bir tencereye konup,su eklenip haşlanır.İçerisine erişteler ve tuz eklenip haşlamaya devam edilir.Gerekirse su eklenir. 2-Bir tavaya tereyağı koyup kızdırılır.İçerisine salça,nane ve pul biber eklenip karıştırılıp ocaktan alınır.Yemeğin [...]

MERCİMEKLİ MUSKA BÖREĞİ MALZEMELER: 5 adet yufka 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça tuz, kimyon 1 su bardağı fındıkyağı ÜZERİNE: 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Yeşil mercimeğimizi üstüne geçecek kadar suyla haşlayıp süzün. 2-Tavaya ufak doğradığımız soğan ve ayçiçek yağını alıp soğanları soteleyin. 3–Üstüne haşlanan [...]

HAVUÇLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 yemek kaşığı pirinç 2 çay bardağı yeşil mercimek 2 yemek kaşığı fındıkyağı tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Mercimeği yıkayıp üzerine 1 parmak geçecek kadar su ekleyip orta harlı ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığında süzün. 2-Soğanı soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın.Havuçları soyun ve küp şeklinde doğrayın. 3-Zeytinyağını [...]

YEŞİL MERCİMEKLİ PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELER: 1 su bardağı yeşil mercimek 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan Tuz HAZIRLANIŞI: Mercimekleri bir gece önceden ıslatıp haşlayın. Pirinci tuzlu ılık suda bekletin. Soğanı doğrayıp margarin ile karamelize edin.Tereyağını tencerede eritip pirinçleri kavurun.Üzerine 2 su bardağı suyu döküp tuz ilave [...]

BUGDAYLI ve YEŞİL MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI MALZEMELERİ: 1/2 su bardagı yeşil mercimek (bir gece önceden ıslatılmış ve ertesi gün haşlanmış) 1 su bardagı kadar buğday (bir gece önceden ıslatılmış ve ertesi gün haşlanmış) 1 adet kuru sogan 2 diş sarımsak su tuz sıvıyağ TERBİYESİ: 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 kase yoğurt yarım [...]

ANADOLU BULGUR PİLAVI MALZEMELER: 1 adet kuru soğan 1 adet domates 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 demet taze nane 1 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı su veya et suyu tuz,karabiber YAPILIŞI: Kuru soğan ince kıyılıp yağda sotelenir.Ufak doğranmış domates eklenip 1-2 dakika [...]

BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER: 2 çorba kaşığı margarin 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı bulgur 6 su bardağı su Tuz YAPILIŞI: Margarini tencerede eritip yemeklik doğranmış soğanı margarinde pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı da ekleyip kavurun. Üzerine suyu ilave edip su kaynayınca bulgur ve mercimeği katın. [...]