Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
MERCİMEK KÖFTESİ MALZEMELER: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 litre su 2 su bardağı ince bulgur 2 baş kuru soğan 1 çay bardağı fındıkyağı 7-8 sap yeşil soğan 5 tatlı kaşığı tuz 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı karabiber,pulbiber 1 çay bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı domates salçası 1 demet maydanoz Arzuya [...]
YEŞİL SOĞAN SOSLU TAVUK MALZEMELER: 1/2 kilo tavuk göğüs eti 1 çay bardağı galete unu 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta tuz, baharat kızartmak için; 1 su bardağı sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1.Tavuk etini parcalar halinde bölüp keskin bir bıçakla enlemesine kalın yerlerinden ince dilimler çıkaracak şekilde ikiye kesin. 2.Galete ununa biraz tuz ve arzu ettiğiniz [...]
SOMON BALIĞI KÖFTESİ MALZEMELER: 500 gram somon fileto 2 dilim bayat ekmek 3 adet yeşil soğan 2 diş sarmısak 1 adet yumurta Kızartmak için: 1 adet yumurta 1/2 su bardağı galete unu yada mısır unu 1 su bardağı sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1. Tüm malzeme taze soğan hariç mutfak robotuna çiğ olarak koyulur. 2. Robottan çekilen karışım [...]
SEBZELİ TAVUK SOTE MALZEMELER: 1 paket makarna 1 adet kuru soğan 2 adet çarliston biberi (doğranmış) 1 adet salçalık kırmızı biber (doğranmış) 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü 3 diş sarmısak (ince kıyılmış) 2 adet havuç (küp doğranmış) 3 sap yeşil soğan (doğranmış) 1 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı fındıkyağı tuz, karabiber, kekik HAZIRLANIŞI: 1-Kuru [...]
TAVUKLU MAKARNA SALATASI MALZEMELER: 1/2 paket makarna 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı mayonez 1 adet tavuk göğsü 1 su bardağı üzüm domates 1/4 adet limon 3 adet yeşil soğan 2 yemek kaşığı konserve mısır 1/4 demet dereotu YAPILIŞI: 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz katılarak kaynatılır. Makarna 8 dakika haşlanıp süzülür. [...]
YEŞİL MERCİMEKLİ PATATES SALATASI 500 gram taze patates 2 su bardağı yeşil mercimek yarım limon suyu yarım çay bardağı fındıkyağı yarım tatlı kaşığı şeker tuz, karabiber 5-6 yaprak maydanoz 8 mini turp 5-6 sap taze soğan YAPILIŞI: 1.Mercimek akşamdan tuzlu suya konulup ertesi gün suyu süzülür.Tencereye konulup su eklenerek haşlanıp süzülür.Patates tuzlu suda kabukları soyolarak [...]
YEŞİL ZEYTİN PİYAZI MALZEMELER: 200 gram dolma yeşil zeytin 1 adet konserve kırmızı biber turşusu 2 adet salatalık turşusu (kornişon) 2 çorba kaşığı fındıkyağı 1/2 adet limon 2 diş sarmısak 2-3 sap yeşil soğan 2-3 sap maydonoz HAZIRLANIŞI: 1-Zeytinleri ince ince dilimleyin. Kırmızı biber turşusunu küp şeklinde doğrayın. Salatalık turşusunu küçük küp şeklinde doğrayın. 2-Sos [...]
YUMURTALI ÇİN PİLAVI 1 su bardağı pirinç 2 adet yumurta 1 adet havuç 1 çay bardağı konserve bezelye 2 diş sarmısak 3-4 sap yeşil soğan 2 yemek kaşığı soya sosu 1/2 çay bardağı fındıkyağı tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI: Yumurta çırpılıp fındıkyağının yarıs ıile tavada pişirilir.Sarımsak ince ince doğranır. Tencerede kalan fındıkyağı ile kavrulur. Küp şeklinde [...]
KREMALI FETUÇİNİ MALZEMELERİ: 1 paket erişte makarna 2 paket krema 200 gram mantar 4 diş sarmısak 2 adet kırmızıbiber 1/2 demet yeşil soğan 1/2 su bardağı zeytinyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Makarna tuzlu suda haşlanıp süzdürülür.Mantarlar ve sarmısaklar doğranıp yağda sote edilir.Jülyen(kibrit çöpü)doğranmış kırmızıbiber eklenip sotelenir.Taze soğan verev doğranıp eklenir. Tuz,karabiber atılır.Krema eklenip bir iki taşım kaynatılır.Makarnalar [...]