Yemek İstanbul

AVAKADO VE GREYFURTLU YEŞİLLİK SALATASI MALZEMELER: 1 adet avokado 1 adet greyfurt 2 adet salatalık 1 adet kırmızı soğan 1/2 demet göbek salata 1/2 demet roka SOS MALZEMESİ: 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı limon suyu Tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: 1. Avokadonun kabuğu soyulup dilimlenir. 2. Salatalıklar ve greyfurt da dilimlere ayrılır. 3. Soğan yarım ay [...]

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ YEMEĞİ MALZEMELER: 1,5 kilo kereviz 2 adet havuç 2 adet soğan 1 adet limon 1 çorba kaşığı un 1-2 tatlı kaşığı şeker 3-4 adet tane karabiber 1 adet defne yaprağı,tuz 1 çay bardağı zeytinyağı HAZIRLANIŞI: 1-Kerevizleri soyup kararmaması için limonla ovun.Havuçların kabuklarını soyup kerevizlerle birlikte doğrayın. Soğanları da soyup yarım ay şeklinde doğrayın. [...]

HİNDİ ROSTO SALAMURA İÇİN: 1 hindi göğsü üzerinde derisiyle ve kemikli (yaklaşık 5-7 kilo) 16 bardak soğuk su 3 yemek kaşığı tuz ÜZERİNE: 3 diş sarmısak ( ezilmiş ve doğranmış) 1 çorba kaşığı biberiye yaprağı (doğranmış ) 1 çorba kaşığı taze kekik (doğranmış) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı tuz [...]

DOMATES SOSU MALZEMELER 5 kilo olgun domates Yeterince tuz 5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı YAPILIŞI: Domatesleri yıkayın ve kabukları ile rondodan geçirip püre haline getirin. Tuz ilave edin.Genişçe bir tencerede açık ateşte kaynatın.üzerindeki köpükleri kevgir yardımıyla alın. Üzerindeki köpüklenme kesilene kadar pişirin.Köpüklenme bittiğinde altını kapatıp,oda ısısında soğumaya bırakın. İyice soğuduğunda kuru cam kavanozlara doldurup,her bir [...]

BİFTEK KIZARTMASI MALZEMELER: 8 adet dana biftek 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı yoğurt 2 çay kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı biftek baharatı (karışık olarak satılıyor) 2 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI: Marine malzemeleri iyice karıştırılır. Biftekler bu sosa bulanır en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Teflon tavayı ısıttıktan sonra soslu biftekler konulur [...]

GAZPACHO ÇORBASI (SOĞUK SEBZE ÇORBASI) MALZEMELER: 5 adet orta boy domates 2 adet orta boy salatalık 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber 3 diş sarımsak 4 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi 6 su bardağı su 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı elma sirkesi [...]

PATATES TOPLARI MALZEMELER: 8-9 orta boy patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı süzme yoğurt tuz ÜZERİ İÇİN: haşhaş,fındık,dereotu,susam YAPILIŞI: Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezme aleti ile ezin. Sıcakken zeytinyağı, yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın. Patatesten parçalar alıp yuvarlayın. Yuvarladığınız topları sırayla ince doğranmış dereotu,susam,haşhaş ve dövülmüş fındığa bulayın. Bu işlemi tüm malzeme [...]

PEYNİRLİ KEK MALZEMELER: 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı zeytinyağı 1/2 su bardağı erimiş margarin 3,5 su bardağı un 150 gram beyaz peynir 1,5 çay kaşığı kabartma tozu 1 demet dereotu yada maydanoz çörekotu,tuz YAPILIŞI: Yumurtalar derin bir kasede çırpılır.İçine erimiş margarin, zeytinyağı ve yoğurt eklenip karıştırılır.Hazırlanan karışımdan kekin üzerine sürmek [...]

PATLICAN SALATASI MALZEMELER: 3 adet patlıcan 3-4 diş sarımsak 1 adet küçük boy soğan 1/2 adet limon 2 yemek kaşığı zeytinyağı ,tuz YAPILIŞI: Patlıcan közlenip soyulduktan sonra , bıçak ve sonra da çatal yardımıyla kıyılır. Közlenmiş patlıcanlar doğranır. Sarımsak,incecik doğranmış soğan, tuz ,limon ve zeytinyağı da eklenip güzelce harmanlanır. Közlenmiş patlıcan salatası servis tabağına alınır.Afiyet [...]