Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
PORTAKALLI PIRASA MALZEMELER: 1 kilo pırasa 1 adet havuç 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı pirinç ½ çay bardağı zeytinyağı tuz YAPILIŞI:Soğanlar yemeklik doğranıp verev yada yuvarlak doğranmış havuçlarla beraber zeytinyağında sotelenir.Verev doğranmış pırasalar eklenip portakal suyu ilave edilir.Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirilir.Pişmeye yakın pirinç [...]
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI MALZEMELERİ: 2 su bardağı pirinç 5 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı kuş üzümü 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 demet maydanoz Tuz,karabiber 1 adet limon Asma yaprağı YAPILIŞI: Tencereye dolmalık fıstığı alın ve sıvıyağla kavurun.Soğanı yemeklik kesin. Tencereye [...]
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA MALZEMELERİ: 1/2 kilo kuru barbunya 2 adet soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet domates yada 2 yemek kaşığı salça 10 diş sarımsak 1 çay kaşığı şeker Tuz,karabiber Maydanoz YAPILIŞI: Barbunyalar bir gece önceden ıslatılır. Tencereye bol su koyarak barbunyalar haşlanır. Boyalı suyu süzülür. Temiz bir tencereye yağ, doğanmış soğan, sarımsaklar, ilave edilir. [...]
ZEYTİNYAĞLI PATATESLİ YAPRAK SARMASI MALZEMELERİ: 1 kg. asma yaprağı 3 su bardağı pirinç 3 adet iri soğan 2 adet patates 2 adet limon 5 çay bardağı zeytinyağ tuz,karabiber,kırmızı toz biber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası ½ demet maydanoz SOSU: 3-4 adet domates ½ çay bardağı sıvıyağ tuz,karabiber YAPILIŞI: Salamura yaprak [...]