CEVİZLİ EV BAKLAVASI

CEVİZLİ EV BAKLAVASI

Hamuru:

6 su bardağı un
2 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
2 çay bardağı fındıkyağı
2 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 fiske tuz

Üzerine:

1 su bardağı fındıkyağı
1 paket tereyağ

İçine: istendiğin kadar ceviz yada fındık

Açmak için: nişasta

ŞERBETİ:

3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 adet limon

YAPILIŞI:

Şerbet için gerekli malzemeler tencerede 5 dakika kaynatılır.Ve limon
sıkılıp ocağın altı kapatılır.Soğutulur.

Hamur için gerekli malzemeler iyice yoğrulur.45-48 adet ceviz büyüklüğünde
beze yapılıp üzeri nemli bezle örtülür.20-25 dakika bekletilen bezeler pasta
tabağı büyüklüğünde nişasta ile açılıp 11-12 adet üst üste konulur.Tepsi
büyüklüğünde açılıp üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş yağ sürülür.Ceviz
serpilip diğer hamurlarda aynı sayıda açılıp tepsiye konulur.Hamurlar bitene
kadar aynı işlemler tekrar edilir.Baklava, dilimlenip üzerine kızdırılmış
tereyağı dökülür.Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 50 dakika pişirilir.
Sıcak baklavaya soğuk şerbet dökülüp şerbetini iyice çekmesi beklenir.

NOT:

Tatlının şerbeti yoğun olsun istenirse:
4,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/2 limon
kullanılarak aynı şekilde kaynatılır.