ÇATAL

ÇATAL

MALZEMELER:

1 paket (250 gr) margarin (eritilip soğutulacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 yumurtanın sarısı
1,5 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
üzerine:
1 yumurtanın akı
çörek otu

YAPILIŞI:

Unu derin bir kaba koyun. Ortasını açıp içine margarini, bir yumurtanın
sarısını, mahlebi, sıvıyağı, ılık suyu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.
Hamuru yoğurup top haline getirip üzerine streç kapatın ve buzdolabında
2-3 saat bekletin.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin. Daha sonra bu çubuğa
çatal şekli verin.
Hamurun bir yüzüne yumurta akı sürüp çörek otu serpin.
Çatalları yağlanmamış tepsiye dizip 200 C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.