DOMATESLİ MANTAR ÇORBASI

DOMATESLİ MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER:

1 adet soğan
2 diş sarmısak
3 adet rendelenmiş domates
8-10 adet mantar
2 su bardağı et ya da kemik suyu
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
5 yemek kaşığı pirinç
Tuz, sıvıyağ

MALZEMELER:

Soğanı ve sarmısağı rendeleyip ve sıvıyağ döktüğünüz tencerede kavurun.
Kavrulmuş soğanlara rendelenmiş domatesleri ilave edin.
Bir kaç dakika daha kavurup ince ince dilimlenmiş mantarları da ekleyin. Biraz daha
kavurup üstüne kemik suyu,pirinç ve suyu ekleyin.
Bir kasede az miktarda soğuk su ile nişastayı açın. Çorbanın suyu kaynayınca nişastayı
sürekli karıştırarak ilave edin. Tuz ve reyhanı da ekleyip iyice karıştırın. Kısık ateşte
5-6 dakika daha kaynatın.
Afiyet olsun…