LAHANA BOHÇASI

LAHANA BOHÇASI

MALZEMELER:

1 orta boy lahana
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
3-4 diş sarmısak
1 çay bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı fındıkyağı
tuz,karabiber
2 adet pırasanın yeşil kısmı
SOSU:

1 tatlı kaşığı salça
1/2 su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI:

1-Tencereye sıvıyağı alıp kıymayı ekleyin.3-4 dakika kavurun.Küp doğranmış
soğanı ekleyip yarım dakika daha kavurun.Salçayı ve doğranmış sarmısakları
ekleyip birkaç kez çevirin.
2-Pirinci,ince kıyılmış maydanozu,tuzu ve biberi ekleyin.Ateşten alıp bekletin.
3-Lahana yapraklarını yarı yarıya yumuşayana dek haşlayın.Lahana yapraklarının
içine hazırlanan içten koyup kenerlarını büzüp iple bağlayın.Tencereye dizin.
4-Salçayı sıcak suyla inceltip lahana bohçalarının üzerine gezdirin.Lahanaların
yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Pırasa saplarını da ekleyip ağır ateşte pişirin.
5-Bohçalardaki ipleri kesip pırasalarla bağlayın. Karanfille tutturup ılık servis yapın.