YEŞİL ZEYTİNLİ MISIR EKMEĞİ

YEŞİL ZEYTİNLİ MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER:

4 adet yumurta
1/2 su bardağı fındık yağı
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı dolusu yeşil zeytin(çekirdeği çıkarılıp, 2 ye bölünmüş)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI:

1-Derin bir kase içerisinde yumurtalar mikserle iyice çırpılır. Fındık yağı ve
süt eklenerek karıştırılır. Tuz, karbonat ve unlar bir kap içinde elenir ve
yavaş yavaş sütlü karışıma eklenir.
2-Mikserin hamur karıştırma aparatıyla pütürsüz bir hamur elde edene kadar
karıştırılır. Zeytinler, nane eklenir ve kaşıkla karıştırlır.
3-Hamur yağlanmış kek kalıbına veya küçük muffin kalıplarına dökülüp
önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika kadar 180 derecede pişirilir.
4-Pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdan pişirme süresi sonunda keke
batırılır.Kürdan kuru çıkarsa, fırından alınır ve ılık olarak servis yapılır.
Afiyet olsun..